Österreich Markt

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11. Dezember 2010

Landhof Cabanossi

Filed under: Rohwurst — Österreich Markt @ 17:11

Herzhaft und knackig sollen sie sein, die Cabanossi von Landhof. So steht es zumindest auf der Verpackung. Hergestellt werden die langen Würste aus kontrolliertem Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck. 95 Prozent dieser Zutaten stammen aus Österreich. Der restliche Teil muss aus dem Ausland importiert werden. Landhof Cabanossi werden nach traditionellem Rezept geräuchert und gewürzt. Man verspricht Glutenfreiheit, keine künstlichen Farbstoffe, und ebenso keine Spuren von Milcherzeugnissen. Es scheint als hätten die Landhof Cabanossi einen sehr natürlichen Charakter. Hergestellt werden die Rohwürste übrigens in der oberösterreichischen Landeshauptstadt Linz.

So sehen diese Landhaus Cabanossi im Geschäft aus. Sie weisen eine beträchtliche Länge auf und werden zu 300g verkauft.

Auf der Verpackung steht sie wären würzig und geräuchert. Das mag sein, aber so umgehauen haben sie mich nicht. Mir sind sie zu saftig und einfach zu dick. Ich bevorzuge eher trocken und dünnere Rohwürste. Die Cabanossi treffen daher nicht so meinen Geschmack. Als übel würde ich sie aber auch nicht bezeichnen. Sie sind schon ganz gut. Nicht umsonst scheinen sie sich ja lange in den österreichischen Supermärkten zu halten. Das sagt eigentlich schon viel aus.

Auch von der Würze her blieben sie hinter meinen Erwartungen zurück. Wenn bei der Herstellung eine Würze verwendet wurde, dann eine sehr milde. Ich konnte allerdings keinen besonderen Geschmack feststellen. Alles in allem sind die Landhof Cabanossi sehr annehmbar und für die Allgemeinheit bestimmt auch sehr verträglich. Mich konnten sie aber nicht dazu verleiten noch eine Packung davon zu kaufen.

5. Dezember 2010

Handl Tiroler Hirschboxerl

Filed under: Rohwurst — Österreich Markt @ 10:40

Tiroler Hirschboxerl sind Rohwürste aus Hirschfleisch und werden vom traditionsreichen Tiroler Speck und Rohwursthersteller Handl in die Welt gesetzt. Eine Packung enthält 6 kleine Rohwürste. Sie wurden alle leicht geräuchert und haben in der Beschaffenheit für mich einen weichen Charakter. Handl Tiroler Hirschboxerl sind ebenso nur leicht gewürzt. Also nicht zu übertrieben aber auch nicht zu wenig. Gerade richtig wenn man so will.

Genossen habe ich diese 6 Hirschboxerl mit Weiss und Schwarzbrot an einem kalten Samstag Abend im Dezember. Das Glas Bier hat zu diesem Mahl besonders gut gepasst. Ich wüde sagen diese Tiroler Hirschboxerl von Handl sind schon ganz in Ordnung. Da kann man nicht meckern.

So sind die Tiroler Hirschboxerl von Handl verpackt. Also eigentlich sehr ansprechend.

So sehen sie also aus wenn die der Verpackung entnommen wurden.

Und so sieht es im Inneren der Handl Tiroler Hirschboxerl aus. Das Beste vom Hirsch. 🙂

28. November 2010

Loidl Soletti Kornspitz Jausen Duo Snack

Filed under: Rohwurst — Österreich Markt @ 11:21

„Snack di weg“, nennt man die neue Jausenattraktion die vom bekannten Wurstfabrikanten Loidl und Knabbergebäckspezialisten Soletti mit Kornspitz in Zusammenarbeit herausgebracht wurde. Es beinhaltet ein richtiges Snack Abenteuer für den verwöhnten Gaumen und eine Innovation auf dem Rohwurstmarkt. Kleine Bergwurstbällchen und knuspriges Knabbergebäck in einer Kornspitz Form. Sowas gab es bisher noch nie.

Das Produkt weist ein relativ hohes Haltbarkeitsdatum auf, und das ohne Kühlung. Es erhielt auch das AMA Gütesiegel für hervorragende Qualität. Ich muss aber gestehen dass mir die Wurststücke etwas zu langweilig geschmeckt haben. Auch die Optik lässt zu wünschen übrig. Haben etwas von verschrumpelten Pflaumen. Dafür fand ich die Soletti Kornspitz Knabberteile echt genial. Alles in allem muss man aber sagen dass es schon eine grossartige und auch lustige Idee war die kleinen Wurstteile gleich mit knusprigen Knabbergebäck in einem Produkt anzubieten. Bravo!

So findet man sie im Supermarktregal vor.

Wie bereits weiter oben geschrieben fand ich die Optik der Wurstteile nicht so ideal. Auch der Geschmack hat mich nicht voll überzeugt. Es gibt da bessere Produkte gleicher Art am Markt. Aber das ist natürlich nur rein mein persönlicher Eindruck.

17. Februar 2007

Knabbernossi Classic

Filed under: Kaufen Online Bestellen,Rohwurst — Österreich Markt @ 16:21

Knabbernossi Classic ist die klassische Knabbernossi Brühwurst, die es in dieser Art bereits seit 1979 gibt.

Die lange Haltbarkeit eignet sie perfekt als köstlicher Reiseproviant für lange Wege.

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Knabbernossi Brühwurst mit Knoblauch

Filed under: Kaufen Online Bestellen,Rohwurst — Österreich Markt @ 16:10

Die Knabbernossi Brühwurst mit würzigem Knoblauch verleiht der österreichischen Wurstspezialität ein besonderes Geschmackserlebnis der speziellen Sorte.

Die lange Haltbarkeit der Knabbernossi ist bemerkenswert. Aber nicht nur das. Auch der Geschmack kann nur als vorzüglich angesehen werden.

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Knabbernossi Brühwurst mit Ketchup

Filed under: Kaufen Online Bestellen,Rohwurst — Österreich Markt @ 16:02

Die Knabbernossi Brühwurst ist eine österreichische Wurstspezialität. Knabbernossi gibt es bereits seit 1979. Die kleine dünne Brühwurst zählt zu den beliebtesten Jausenwürsten in Österreich.

Knabbernossi zeichnet sich vor allem durch die lange Haltbarkeit und den köstlichen Geschmack aus.

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28. Januar 2007

Handl Kaminwurzerl

Filed under: Kaufen Online Bestellen,Rohwurst — Österreich Markt @ 21:40

handl kaminwurzerlDas Snackwürstchen aus den Tiroler Bergen!

Die Handl Kaminwurzerl werden nach traditionellen Rezepturen gefertigt und über Buchenholz geräuchert.

Für „Kaminwurzerl – Das Original“ werden erlesenste Teile von Schweinefleisch nach der Rezeptur des Boxele von Karl Handl I., 1902, gewürzt und fein zerkleinert.

Nach der Räucherung über Buchenholz reift das Kaminwurzerl so lange, bis es die definierte Abtrocknung von 42/43% erreicht hat.

Besonders das leichte Räucheraroma, und der deftige und würzige Geschmack des Kaminwurzerls, lässt bei verwöhnten Wurstkennern das Herz höher schlagen.

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26. Januar 2007

Kletzerl Rohwurst

Filed under: Kaufen Online Bestellen,Rohwurst — Österreich Markt @ 10:47

kletzerl rohwurst hartwurstDer Metzgermeister Josef Kletzl verbürgt sich persönlich für die höchste Qualität seiner Fleisch und Wurstspezialitäten.

Die feurigen Kletzerl Rohwürste zeichnen sich durch einen würzigen Geschmack aus, und gelten als die kleine aber feine Mahlzeit für Zwischendurch.

Die Kletzerl Würsteln werden im oberösterreichischen Innviertel hergestellt, und in einem speziellen Verfahren über Buchenholz geräuchert.

Das Innviertel war lange Zeit ein Teil von Bayern. Nach dem Bayrischen Erbfolgekrieg (1777-1779) kam das Innviertel 1780 zu Österreich.

Die Kultur und Architektur des Innviertels erinnert deshalb heute noch immer stark an Bayern. Unter diesen geschichtlichen Gesichtspunkten trägt die Kletzerl Wurst sicher auch einen Teil bayrischer Kultur in sich.

Die Kletzl Rohwurst wurde übrigens beim Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch und Wurstwaren mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Eine Ehrung durch die die besondere Qualität dieser Rohwurstspezialität noch einmal unterstrichen wird.

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24. Januar 2007

Handl Landjäger

Filed under: Kaufen Online Bestellen,Rohwurst — Österreich Markt @ 09:06

Die Landjäger Würste sollen ihren Ursprung im Bundesland Vorarlberg haben. Dort im äussersten Westen Österreichs galten sie lange Zeit als haltbarer Proviant für Feldarbeit und langen Wanderungen auf den Bergen. Heute sind Landjäger im gesamten Süden des deutschsprachigen Raumes (Baden-Württemberg, Bayern, die Schweiz und Österreich) als kleine Zwischenmahlzeit bekannt und beliebt.

Eine besondere Kreation der Landjäger konnte der österreichische Wurstwarenhersteller Handl aus Tirol erzeugen. Die Herstellung erfolgt erst nach sorgfältigster Auswahl der Rohmaterialien vom Schwein und vom Rind. Nach Zugabe von traditionellen Gewürzen wird das Rohmaterial in spezielle Pressen eingelegt. Drei Tage lang werden dort die späteren Landjäger darin geformt, und anschliessend über Buchenholz geräuchert. Im Anschluss erfolgt eine ganze Woche lang die Reifung und Trocknung der Landjäger. Hierbei verliert die Wurst stark an Gewicht.

Den kräftigen Geschmack verdankt die Handl Landjäger der harmonischen Würzung. Die lange Haltbarkeit wird mit dem aufwendigem Rauch- und Lufttrocknungsprozess des Tiroler Wurstfabrikanten sichergestellt.

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23. Januar 2007

Wiesbauer Alpenwurzn

Filed under: Kaufen Online Bestellen,Rohwurst — Österreich Markt @ 21:24

alpenwurznDie Alpenwurzn ist eine Rohwurst der Firma Wiesbauer und wird in Wien hergestellt.

Alpenwurzn besteht aus ausgesuchtem und gut ausgeschnittenem magerem Schweinefleisch, Rindfleisch und kernigem Speck.

Die Alpenwurzn zeichnet sich vor allem durch ihre Spitzenqualität aus.
Im speziellen Kaltrauchverfahren über aromatischem Buchenholz geräuchert, entwickelt die Wurst ihr typisches Aroma, das im anschließenden Reifeverfahren unter streng kontrollierten Klimabedingungen seine Vollendung findet.

Es ist wahrlich ein kolossaler Jausentraum diese delikate Rohwurstspezialität mit Gebäck und einem gepflegten Glas Bier geniessen zu dürfen.

Der volle Geschmack dieser kuliarischen Meisterleistung lässt einem die geniale Kunst des traditionellen Wiener Wurstwarenherstellers Wiesbauer bei diesem Ergebnis im vollstem Umfang erkennen.

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