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12. Dezember 2010

Schärdinger Bergbaron

Filed under: Österreichischer Käse — Österreich Markt @ 16:56

Schärdinger Bergbaron wird im oberösterreichischen Innviertel hergestellt. Es ist ein mild-feiner Käse mit einem leicht süssen und nussigen Aroma. Den Schärdinger Bergbaron gibt es schon seit 30 Jahren. Vorher war dieser Käse als „milder Emmentaler“ bekannt. Die Macher dieser Käsesorte behaupten der Bergbaron wäre der beste Käse zum Überbacken. Da nahm ich die Käseproduzenten beim Wort und verwendete den Bergbaron für meinen Toast heute Morgen.

So ist er verpackt, der Bergbaron.

Und so schaut der Bergbaron geschmolzen auf einem Toast aus.

8. Dezember 2010

Schärdinger Traungold

Filed under: Österreichischer Käse — Österreich Markt @ 20:52

Schärdinger Traungold wird im oberösterreichischen Innviertel hergestellt. Er hat einen nussig milden Geschmack und ist von brüchtigen Löchern übersäht. Schärdinger Traungold wird von Käseexperten unter anderem auch das Goldstück der österreichischen Käsesorten bezeichnet.

Mild und fein. So steht es auch auf der Verpackung.

Ein Blick auf die vielen brüchigen Löcher.

Der geschmolzene Schärdinger Traungold in meinem Morgentoast. Ich könnte mich nicht beschweren, und denke ich werde im Käseregal bald wieder zum Schärdinger Traungold greifen.

14. November 2010

Schärdinger Schlossdamer Käse

Filed under: Österreichischer Käse — Österreich Markt @ 21:32

Der Schärdinger Schlossdamer Käse wird in der steirischen Metropole Voitsberg hergestellt. Er weist unterschiedliche Löcher auf und begeisert vor allem mit einem milden Geschmack der manchmal leicht süsslich ausfallen kann. Die Scheiben aus der Plastikverpackung sind relativ dick geschnitten. Ich denke aber das hat so seinen Grund. Der Schlossdamer soll in ordentlich dicken Scheiben genossen werden, nehme ich an.

Schärdinger Schlossdamer ist der Käse für milde Käsegeniesser.

Ich genoss den Schärdinger Schlossdamer Käse auf einem Brot mit Butter und Schinken. Es hat mir vorzüglich gemundet.